ChemStudy

При характеристике ферментативной деятельности пищеварительных

желез,в различных отделах пищеварительного тракта,важно обратиь внимание учащихся на спецефичность их расщепляющего действия на опреде-

ленные биологические вещества.Так в ротовой полости проявляется действие ферментов,расщепляющих крахмал;в желудке —расщепляющие бел

-5-

ки;в кишечнике,под действием ферментов секрета поджелудочной железы происходит расщепление всех основных компонентов пищи: белков,углеводов и жиров.

При изучении темы “Пищеварение”,для лучшего усвоения материала целесообразно использовать таблицу,в которую входили бы отделы пищеварительного тракта;ферменты,содержащиеся в секрете желез каждого из этих отделов;субстраты и продукты реакции,а также условия протекания реакции.

Например:

Отделы пищевари- тельного тракта	Ферменты	Действие фермента	Оптимальные усло- вия работы фермен.
1.Ротовая полость ( слюнные железы: cлюна)	а) Птеолин б) Мальтаза	Крахмал а) Маль- тоза Мальтоза б) Глю- коза	Слабощелочная сре да.Температура 37- 38 градус.по Цел.
2.Желудок ( желудочный сок)	Пепсин	На белки.	Кислая Среда. Температура 37гр.
3.Двенадцатиперс- тная кишка (секрет поджелудоч- ной железы)	а)Липаза б)Трипсин в)Химотрипсин г)Амилаза	Жиры а) Глице- рин + жирные к-ты Белки б) Амино- кислоты Крахмал г) Глюко- за -6-	Щелочная Среда. Температура 37гр.

ЦЕЛЛУЛОИД , пластмасса на основе пластифицированного нитрата целлюлозы. Применяется, напр., для остекления приборов, изготовления канцелярских товаров, игрушек и др. Из-за горючести заменяется другими пластмассами.

ИНДИКАТРИСА (франц . indicatrice, букв. - указывающий), в оптике - графическое изображение зависимости характеристик светового поля (яркости, поляризации света) или оптических характеристик среды (показателей преломления, отражательной способности) от направления.

КАЗЫР , река в горах Юж. Сибири, одна из составляющих р. Туба (бассейн Енисея). 388 км, площадь бассейна 20,9 тыс. км2. Порожиста. Средний расход воды ок. 570 м3/с. Судоходна в половодье (97 км).