Водород
Водород
Страница 18

Когда давление пара в жидкости становится равным внешнему давлению, она закипает. Для воды под нормальным атмосферным давлением (101325 Па) температура кипения равна 100 °С. Очевидно, что при уменьшении давления эта температура будет понижаться, при увеличении — повышаться. Некоторые данные для близких к нормальному и высоких давлений сопоставлены ниже:

Атмосферное давление, кПа

97,3

98,7

100

101,3

102,7

104,0

Температура кипения, °С

98,9

99,3

99,6

100,0

100,4

100,7

Давление, атм

2

5

10

20

50

100

Температура кипения, °С

120

151

179

211

263

310

Приведённые данные показывают, что по мере роста давления температура кипения воды повышается очень быстро.

Если воду тщательно освободить от взвешенных частиц и растворённых газов, и затем равномерно нагревать, предохраняя от встряхивания, то может быть достигнута температура значительно выше 100 °С, прежде чем вода бурно вскипит. При перемешивании такой перегретой воды вскипание обычно происходит тотчас же. Практически удавалось доводить перегрев воды почти до 270 °С. Последняя температура является, по-видимому, предельной для возможного перегрева воды под обычным давлением.

Со сравнительно небольшим перегревом часто приходится встречаться при кипячении жидкости, которые в этом случае кипят “толчками”. Для устранения перегрева и связанных с ним явлений в жидкость иногда вводят запаянные с одного конца очень тонкие (“капиллярные”) стеклянные трубки, так как задерживающийся в них воздух способствует равномерности кипения.

Страницы: 14 15 16 17 18 19 20 21 22

ЗАРИФЯН Ованес Геворкович (1879-1937) , армянский актер, режиссер. С 1897 работал в Закавказье, в России, Турции, с 1921 в армянских труппах США, Франции, Румынии и др.

РУСЕ , город на севере Болгарии, порт на Дунае. 190 тыс. жителей (1992). Судостроение, тяжелое, сельскохозяйственное машиностроение, нефтеперерабатывающая, пищевкусовая, текстильная промышленность. Близ Русе - остатки средневекового укрепления г. Червен, с. Иваново со скальными церквами 13-14 вв.

ЗАЛИЗНЯК Андрей Анатольевич (р . 1935), российский языковед, член-корреспондент РАН (1991; член-корреспондент АН СССР с 1987). Труды в области грамматики, славянской и русской акцентологии, а также общего языкознания, теории составления лингвистических задач, грамматики санскрита и др., исследовал новгородские берестяные грамоты. Автор "Грамматического словаря русского языка" (1977).